Legendární vinohradský bar je zpět!

Bar už nějakou dobu nefungoval. Lidi začali chodit, zvykat si na nový prostředí a fakt, že už se nemusej prodírat hustou mlhou cigaretovýho dýmu. Pro někoho to znamenalo ztrátu atmosféry, pro jinýho zase úsporu pracího prášku a možnost chodit po světě ještě chvíli s máničkou na hlavě.

Pivo se čepovalo, až z toho pípy rotovaly. Do barmanů se jako krev nalila nová energie a s tou nový zkušenosti a s těma zkušenostma nový drinky. Nováčci listovali nápojákem a nechápavě luštili zdánlivou šifru v podobě přeškrtanejch položek v nabídce, přeškrtanejch nápisech nad barem, před barem a vůbec všude, kde se o Fermé psalo. Štamgasti jim venku u cigára řikali slovo „Změna“. Zkrátka okolnosti se daly dohromady s osudem, škrtli starý Fermé, aby mohlo vzniknout nový, a protože změna je asi jediná životní jistota, proč ji nezadrátovat přímo do DNA novýho Fermé.

Jistota je fajn věc, ale po určitý době začne generovat nudu a nuda je to poslední co v baru chcete. Proto se v novým Fermé od začátku určitý věci kontinuálně mění. Jádro zůstává, aby měl člověk aspoň tu jistotu, že si bude moc dát dobře ošetřený pivo, nebo pečlivě připravenej drink a pokecat u toho se svým panem barmanem, ale proč by si k tomu taky nemohl dát nějakej poladěnej sendvič? o známý, neznámý nebo úplně nový koktejlový díla nad kterejma neohrne nos ani barman, kterej vyhrál za Oceánem šampionát v míchání Daiquiri a přijel se vo svý skills a chutě do Fermé podělit? Ne, v novým Fermé nuda bude nebude!

Koktejly

Smoked Monster

Flaming Pig whisky,mám v liči likér De Kuyper,liči pyré,lim.šťáva,ginger cordial,Peter Peat Monster whisky
220 ,- Kč

Poppy Pie Fly

Nautica Vodka infuzovaná nudlema s mákem,takový makový sirup,malinový likér Giffard,malinové pyré,yuzu pyré,jahodové pyré,lim.šťáva,Fentimans Rose
180 ,- Kč

Raspberry Lavender

Tanqueray Gin infuzovaný levandulí,malinový likér Giffard,Hpnotiq likér,vanilkový sirup,citr.šťáva,vaječný debílek
180 ,- Kč

Mezcal Mullet Julep

El Famoso Mezcal,Apricot Brandy,lim.šťáva,meruňkové pyré,vysušená čerstvá bazalka,ginger beer Imperial
170 ,- Kč

ComPassion Fruit Sour

Tanqueray Gin,Triple Min Sec Curacao,Passion Fruit Puré,pomerančový fresh,Orange bitter,Peach bitter
160 ,- Kč

Pisco Grapes Sour

Pisco Barsol,bílé červené hrozny,pomerančový sorbet sherbet,medová voda,orange bitter,vaječný bílek
160 ,- Kč

Frankie Dlouhán

Cortez 3y Rum,Chambord likér,lim.šťáva,švestková HOHO HUHU chilli omáčka,Prosecco Glera Bedin Cuvee
160 ,- Kč

Rum Old Fashioned feat. Chocolate

Compaňero 12 y rum,Justinos 3 y,pink orange bitter,chocolate bitter
150 ,- Kč

Blood Rum

Cortez anejo rum,šťáva z mrtvého krvavého pomeranče,compassion fruit pyré,lim.šťáva,cukr.sirup,Aperol
150 ,- Kč

Stalingrad Moscow Mule

Ruský Standart Vodka,lim.šťáva,Angostura bitter,Imperial Ginger Beer
140 ,- Kč

Cucumber Sour

Tanqueray Gin,lim.šťáva,nakládaná čerstvá okurka,vokurkový sirup,bezinkový sirup
140 ,- Kč

Blueberry Caipiroska

BěloRuský Standard vodka,borůvkové pyré,lim.šťáva,cukr. sirup
140 ,- Kč

Slow Sloe Tom Collins

Haymans Sloe Gin,cukr. sirup,citr.šťáva
140 ,- Kč

Gingernotiq

Hernando Cortez rum blanco,Hpnotiq likér,lim.šťáva,čerstvý zázvor
130 ,- Kč

Google Apple and Eldeflower (nealko)

Jablečný mošt,lim.šťáva,bezinkový sirup
70 ,- Kč

Supreme well (nealko)

Passion Fruit pyré,lim.šťáva,mandlový sirup,Sprite
80 ,- Kč

Burgery

ŠÁŠA BURGER

Jemně pikantní trhané vepřové maso s rozpečeným cheddarem, posypaným smaženou cibulkou v rozpečené briošce s kyselou nakládačkou, baby špenátem a domácí chipotle majonézou. Menší porce brambor s domácí tatarkou.
190,- Kč

FIFTY FIFTY BURGER

Napůl hovězí a napůl vepřové maso v rozpečené briošce doplněné sýrem limburger, slaninou, BBQ omáčkou, majonézou, rajčátkem a salátkem lolo biondo. Menší porce brambor s domácí tatarkou.
200,- Kč

AROMA BURGER

Také napůl hovězí a vepřové maso, ale tentokrát s rozpečenou gorgonzolou, posypanou smaženou cibulkou v rozpečené briošce s naší domácí žampionovou majonézou. Menší porce brambor s domácí tatarkou.
220,- Kč

HALLOUMI BURGER

Grilovaný sýr halloumi s pečenou paprikou, lilkem a špenátem s pesto dressingem a to celé v rozpečené briošce. Menší porce brambor s domácí tatarkou.
180,- Kč

Sandwiche

CLUB SANDWICH

Klasika sendvičů. V našem domácím pšeničném toastu, plněný anglickou slaninou, vajíčkem, cheddarem, majonézou, rajčátkem a římským salátem.
150,- Kč

CHORIZO SANDWICH

Menší sendvič se sušeným salámem chorizo a krůtím prsem se sýrem eidam, mayosalsou a římským salátem.
95,- Kč

Další dobroty

KUŘECÍ KŘÍDLA

Půl kila pomalu pečených kuřecích křídel, potíraných sweetchilli marinádou, s chlebem a domácím česnekovým dipem.
180,- Kč

VEGGIE TORTILLA

Černé fazole kubánského typu se sýrem cheddar a papričkami jalapeňos v pšeničné tortille se zakysanou smetanou a římským salátem.
160,- Kč

CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY S KOZÍM SÝREM

Na tenko krájená červená řepa a na medu rozpečený plísňový kozí sýr, ozdobený lístky červené řepy, vlašskými ořechy a dochucené balsamikem.
150,- Kč

Malý hlad

TAPAS

Prkénko se schwarzwaldskou šunkou, salámem mortadela, sýrem grana padano, sýrem gouda a zelenými olivami, k tomu opečený domácí toustový chlebík.
130,- Kč

PEČENÉ BRAMBORY S DOMÁCÍ TATARKOU

Větší porce kořeněných amerických brambor s naší domácí tatarkou.
85,- Kč

NAKLÁDANÉ BLAŤÁCKÉ ZLATO

Blaťácké zlato naložené v oleji, dochucený cibulí, česnekem a kořením s poctivým chlebem z lokální pekárny.
85,- Kč

Lucemburská 11, Praha 3 (mapa)
Denně otevřeno: 17:00–02:00

+420 777 755 241
Napište nám na Facebooku

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.