Naše dny jsou sečteny. To je furt nějaká pandemie, tornádo, válka… naštěstí je tu ale noemova archa barové scény - Fermé. Byli jsme osloveni nadnárodní společností NASA⁻WAY, abychom se podíleli na projektu přesunu lidské rasy do Vesmíru. Naším úkolem je vyvinout drinky budoucnosti a přispět tak svým malým dílem k evakuaci obyvatelstva na svět, který je ještě v pořádku. Je jistě možné, že někteří z vás během výzkumné fáze tohoto projektu padnou, ale to je oběť, kterou na oltář humanity přináší ti největší hrdinové. Děkujeme.

FERMÉ - Balíme to

KOKTEJLY

SOLAR SOUR

210 Kč

ČTVRTÁ DIMENZE

240 Kč

E-TEA

160 Kč

SPICE X

190 Kč

CUCUMBA 11

170 Kč

FIZZ ALDRIN

220 Kč

ČERVENÝ TRPASLÍK

180 Kč

MOONSHINE

180 Kč

PORN STAR MARTINI

180 Kč

PENICILIN

220 Kč

LAST WORD

190 Kč

MOSCOW MULE

155 Kč

JÍDLA

SEKANÁ S BRAMBOROVÝM PYRÉ

190 Kč

Naše šťavnatá sekaná z vepřového a hovězího masa přelitá máslovou omáčkou a podávaná s jemným bramborovým pyré a nakládanou zeleninou.
(1,3,7,10,12 - maso 200g)

KUŘECÍ KŘIDÉLKA V ČESNEKOVO-PARMEZÁNOVÉ OMÁČCE

220 Kč

Křupavá kuřecí křídla v krémově-sýrové omáčce posypané parmezánem a pažitkou. Podáváme s koprovo-česnekovým farmářským dresinkem a s kváskovým chlebem z lokální pekárny. (1,3,7,11 - maso 300g)

BURGERY

DOUBLE ČÍZ

230 Kč

Dvě placky bio mletého hovězího s rozpečeným čedarem v domácí bulce rozpečené na másle s karamelizovanou cibulkou, kyselou nakládačkou, červenou cibulkou a chipotle mayo s černým česnekem. (1,3,7,10,12 - maso z české ekologické farmy 160g, standardně propékáme na medium)

+ malá porce hranolek dippers s bylinkovou solí - 30 CZK

JACKIE

245 Kč

Pečený trhaný Jackfruit s rozpečeným čedarem a karamelizovanou cibulkou v domácí bulce rozpečené na másle s kyselou okurkou, červenou cibulí a chipotle mayo. (1,3,7,12 - jackfruit 150g)

+ malá porce hranolek dippers s bylinkovou solí - 30 CZK

SEKÁČ

135 Kč

Naše šťavnatá sekaná z vepřového a hovězího masa v domácí bulce rozpečené na másle s nakládanou cibulkou, kyselou okurkou a naší hořčicí. (1,3,7,10,12 - maso 150g)

+ malá porce hranolek dippers s bylinkovou solí - 30 CZK

CHUŤOVKY

NAKLÁDANÉ BLAŤÁCKÉ ZLATO

115 Kč

Sýr Blaťácké zlato naložené v olivovém a rostlinném oleji dochucený červený cibulí, čerstvým i konfitovaným česnekem, okořeněný solí, pepřem, chipotle a červenou paprikou. Podáváme s kváskovým chlebem z lokální pekárny. (1,7)

TAPASKY

235 Kč

Variace studených sýrů a uzenin s olivami, mandlemi a kousky chlebu z lokální pekárny. V našem pečlivě sestaveném výběru najdete mladý ovčí sýr Pecorino Del Monte, kravský alpský sýr, plísňový sýr Brie, salám Spianata Romana, Prosciutto Crudo a zelené olivy Nocellara. (1,7,8,12)

Mandle pražené na přepuštěném másle.(7,8)

95 Kč

HRANOLKY

ZAPEČENÉ HRANOLKY S VEPŘOVÝM

190 Kč

Hranolky dippers zapečené s trhaným vepřovým masem, čedarem, karamelizovanou cibulkou, chipotle mayo a posypané jarní cibulkou.(3,7,10,12)

ZAPEČENÉ HRANOLKY S JACKFRUITEM

195 Kč

Hranolky dippers zapečené s trhaným jackfruitem, čedarem, karamelizovanou cibulkou, chipotle mayo a posypané jarní cibulkou.(3,7,10,12)

HRANOLKY ZAPEČENÉ

120 Kč

Dippers zapečené s čedarem a karamelizovanou cibulkou s bylinkovou solí, čerstvými bylinkami a pruským dresinkem. (3.7,10)

HRANOLKY

70 Kč

Dippers na slunečnicovém oleji s bylinkovou solí. (3,10)

Minimální doba přípravy je 20min. Vaříme ne–st 17–23, čt–so 17–23:30

STEJNĚ JAKO LEDASCO VE FERMÉ I LÍH UŽ NÁM ZAČÍNAL REZNOUT. VYLEJT JSME HO ALE NECHTĚLI, A TAK JSME ZKUSILI KLUKY Z GARAGE 22, JESTLI BY JE NENAPADLO CO S TÍM... NEŽ JSME SE NADÁLI, UŽ RUČNĚ SBÍRALI KVĚTY ČERNÉHO BEZU. JEJICH NÁSLEDNOU DESTILACÍ S VYBRANÝMI CITRUSY A JALOVCEM PAK VZNIKL VOŇAVÝ A SVĚŽÍ GIN, KTERÝ DUŠI MÁ, I KDYŽ JE ZRZAVEJ.

NÁŠ FERMÉ GIN REZBEZ

FOTOGALERIE

KONTAKTY

Lucemburská 1492/11, Praha 3 - Vinohrady
+420 777 755 241
Otevřeno denně
17:00 - 02:00

Sleduj nás na:

Facebook

Instagram