Tato webová stránka používá různé cookies pro poskytování online služeb, na účely přihlášení, poskytování obsahu prostřednictvím třetích stran, analýzu návštěvnosti a jiné. V souladu s platnou legislativou prosíme o potvrzení souhlasu, nebo nastavení Vašich preferencí.
Ok
Naše dny jsou sečteny. To je furt nějaká pandemie, tornádo, válka… naštěstí je tu ale noemova archa barové scény - Fermé. Byli jsme osloveni nadnárodní společností NASA⁻WAY, abychom se podíleli na projektu přesunu lidské rasy do Vesmíru. Naším úkolem je vyvinout drinky budoucnosti a přispět tak svým malým dílem k evakuaci obyvatelstva na svět, který je ještě v pořádku. Je jistě možné, že někteří z vás během výzkumné fáze tohoto projektu padnou, ale to je oběť, kterou na oltář humanity přináší ti největší hrdinové. Děkujeme.
FERMÉ - Balíme to
KOKTEJLY
SOLAR SOUR
210 Kč
ČTVRTÁ DIMENZE
240 Kč
E-TEA
160 Kč
SPICE X
190 Kč
CUCUMBA 11
170 Kč
FIZZ ALDRIN
220 Kč
ČERVENÝ TRPASLÍK
180 Kč
MOONSHINE
180 Kč
PORN STAR MARTINI
180 Kč
PENICILIN
220 Kč
LAST WORD
190 Kč
MOSCOW MULE
155 Kč
JÍDLA
SEKANÁ S BRAMBOROVÝM PYRÉ
190 Kč
Naše šťavnatá sekaná z vepřového a hovězího masa přelitá máslovou omáčkou a podávaná s jemným bramborovým pyré a nakládanou zeleninou.
(1,3,7,10,12 - maso 200g)
BBQ VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA
195 Kč
Pomalu pečená vepřová žebírka marinovaná v pastrami nálevu a zapečená v BBQ omáčce. Podáváme s kávovým demi glace, nakládaným rybízem a kváskovým chlebem z lokální pekárny. (1,7,10 - maso 400g)
KUŘECÍ KŘIDÉLKA V ČESNEKOVO-PARMEZÁNOVÉ OMÁČCE
220 Kč
Křupavá kuřecí křídla v krémově-sýrové omáčce posypané parmezánem a pažitkou. Podáváme s koprovo-česnekovým farmářským dresinkem a s kváskovým chlebem z lokální pekárny. (1,3,7,11 - maso 300g)
BURGERY
DOUBLE ČÍZ
230 Kč
Dvě placky bio mletého hovězího s rozpečeným čedarem v domácí bulce rozpečené na másle s karamelizovanou cibulkou, kyselou nakládačkou, červenou cibulkou a chipotle mayo s černým česnekem. (1,3,7,10,12 - maso z české ekologické farmy 160g, standardně propékáme na medium)
+ malá porce hranolek dippers s bylinkovou solí - 30 CZK
JACKIE
245 Kč
Pečený trhaný Jackfruit s rozpečeným čedarem a karamelizovanou cibulkou v domácí bulce rozpečené na másle s kyselou okurkou, červenou cibulí a chipotle mayo. (1,3,7,12 - jackfruit 150g)
+ malá porce hranolek dippers s bylinkovou solí - 30 CZK
SEKÁČ
135 Kč
Naše šťavnatá sekaná z vepřového a hovězího masa v domácí bulce rozpečené na másle s nakládanou cibulkou, kyselou okurkou a naší hořčicí. (1,3,7,10,12 - maso 150g)
+ malá porce hranolek dippers s bylinkovou solí - 30 CZK
CHUŤOVKY
NAKLÁDANÉ BLAŤÁCKÉ ZLATO
115 Kč
Sýr Blaťácké zlato naložené v olivovém a rostlinném oleji dochucený červený cibulí, čerstvým i konfitovaným česnekem, okořeněný solí, pepřem, chipotle a červenou paprikou. Podáváme s kváskovým chlebem z lokální pekárny. (1,7)
TAPASKY
235 Kč
Variace studených sýrů a uzenin s olivami, mandlemi a kousky chlebu z lokální pekárny. V našem pečlivě sestaveném výběru najdete mladý ovčí sýr Pecorino Del Monte, kravský alpský sýr, plísňový sýr Brie, salám Spianata Romana, Prosciutto Crudo a zelené olivy Nocellara. (1,7,8,12)
Mandle pražené na přepuštěném másle.(7,8)
95 Kč
HRANOLKY
ZAPEČENÉ HRANOLKY S VEPŘOVÝM
190 Kč
Hranolky dippers zapečené s trhaným vepřovým masem, čedarem, karamelizovanou cibulkou, chipotle mayo a posypané jarní cibulkou.(3,7,10,12)
ZAPEČENÉ HRANOLKY S JACKFRUITEM
195 Kč
Hranolky dippers zapečené s trhaným jackfruitem, čedarem, karamelizovanou cibulkou, chipotle mayo a posypané jarní cibulkou.(3,7,10,12)
HRANOLKY ZAPEČENÉ
120 Kč
Dippers zapečené s čedarem a karamelizovanou cibulkou s bylinkovou solí, čerstvými bylinkami a pruským dresinkem. (3.7,10)
HRANOLKY
70 Kč
Dippers na slunečnicovém oleji s bylinkovou solí. (3,10)
Minimální doba přípravy je 20min. Vaříme ne–st 17–23, čt–so 17–23:30
STEJNĚ JAKO LEDASCO VE FERMÉ I LÍH UŽ NÁM ZAČÍNAL REZNOUT. VYLEJT JSME HO ALE NECHTĚLI, A TAK JSME ZKUSILI KLUKY Z GARAGE 22, JESTLI BY JE NENAPADLO CO S TÍM... NEŽ JSME SE NADÁLI, UŽ RUČNĚ SBÍRALI KVĚTY ČERNÉHO BEZU. JEJICH NÁSLEDNOU DESTILACÍ S VYBRANÝMI CITRUSY A JALOVCEM PAK VZNIKL VOŇAVÝ A SVĚŽÍ GIN, KTERÝ DUŠI MÁ, I KDYŽ JE ZRZAVEJ.
NÁŠ FERMÉ GIN REZBEZ
FOTOGALERIE
KONTAKTY
Lucemburská 1492/11, Praha 3 - Vinohrady
+420 777 755 241
Otevřeno denně
17:00 - 02:00

Sleduj nás na:
Facebook
Instagram
Made on
Tilda